Oggi vi consigliamo una ricetta semplice ma deliziosa, perfetta per celebrare la primavera🥚✨
Prepara gli asparagi e i pomodorini😋
Lava gli asparagi e taglia la parte finale più dura.
Lava i pomodorini e tagliali a metà.
In una padella grande, scalda un filo d’olio extravergine di oliva.
Aggiungi gli asparagi e saltali per 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà nella padella con gli asparagi e cuoci per altri 3-4 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono leggermente.
Prepara l’uovo in camicia😍
Riempi una pentola di acqua e portala a leggera ebollizione.
Aggiungi un cucchiaio di aceto bianco (aiuterà a mantenere l’albume compatto).
Rompi un uovo in una ciotolina.
Con un cucchiaio, crea un vortice nell’acqua bollente e versa delicatamente l’uovo al centro del vortice.
Cuoci per 3-4 minuti, fino a quando l’albume è cotto e il tuorlo è ancora morbido.
Rimuovi l’uovo con una schiumarola e posalo su un piatto con carta assorbente. .
🍽Disponi gli asparagi e i pomodorini su un piatto da portata.
Adagia l’uovo in camicia sopra gli asparagi e i pomodorini.
Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe.
Et voilà!
Il tuo uovo in camicia con asparagi e pomodorini è pronto per essere gustato. 🥂
Buon appetito! 🌿🍽️