Iniziamo la settimana con un carico di salute e gusto 💪😋 ecco la ricetta delle nostre polpette verdi alle cime di rapa 🥬
In una pentola con acqua bollente lessate le cime di rapa precedentemente lavate. Scolatele e versatele in un ciotola piena di acqua fredda e ghiaccio per 5 minuti per mantenere il colore bello brillante✨
Subito dopo strizzatele molto bene e tritatele finemente.
In una ciotola amalgamate le cime di rapa con le uova sbattute, il formaggio grattugiato, il pane raffermo precedentemente ammollato e un pizzico di peperoncino🌶
🧆Ricavate dal composto ottenuto tante polpette dalle dimensioni di una noce o giù di lì.
Buttate le polpette in una padella con l’olio caldo e fate cuocerle fino a quando saranno dorate su tutti i lati.
Ora le vostre polpette verdi sono pronte da gustare 😍